한우, 돼지고기, 닭고기 등급 기준 정리
안녕하세요, 다이아J입니다. 오늘은 한우, 돼지고기, 닭고기의 등급과 그 기준에 대해서 알아보는 포스팅입니다! 고기의 등급 고기는 한우, 돼지고기, 닭고기 별로 다른 체계와 기준을 가지고 있습니다. 따라서 각 고기의 등급 기준에 대해서 안다면 더욱 맛있게 먹고 좋은 고기를 고를 수도 있겠죠. 고기별로 어떤 등급 체계를 가지고 있는 살펴보도록 하겠습니다. 한우 등급 한우는 근내지방도, 육색, 지방색, 조직감, 성숙도에 따라 등급을 구분한다고 합니다. 한우는 1++등급, 1+등급, 1등급, 2등급, 3등급으로 구분합니다. 그리고 등외등급도 있습니다. 따라서 가장 좋은 등급은 1++등급인데요. 보통 '한우 투뿔', '한우 투플러스'라고 부르는 고기가 바로 1++등급입니다. 돼지고기 등급 돼지고기는 육색, 지방..
일상연구소
2022. 10. 4. 20:04