스팸 떡볶이 레시피, 편스토랑 류수영 스햄떡볶이 만들기

안녕하세요, 다이아J입니다. 오늘은 편스토랑에서 류수영이 소개한 맛있는 스팸 떡볶이 레시피로 만들어본 포스팅입니다!

오늘은 정말 맛있는 스팸 떡볶이! 저 같은 요리 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 편스토랑 류수영 표 스팸떡볶이 포스팅입니다!

아주 맛깔나니 맛있고요. 이 이후에도 너무 맛있어서 여러번 해먹었답니다.

그래서 그대로만 따라오면 완성되는 스팸 떡볶이 레시피 포스팅! 지금 시작합니다!

[재료]

떡, 양파 반 개, 대파, 다진 마늘 1t, 고추장, 고춧가루 1t, 설탕 3t, 간장 2t, 식초 1t, 물 400ml, 모차렐라치즈, 깨

저는 밀떡을 좋아하지만 집에 쌀떡 밖에 없어서 쌀떡으로 했는데 류수영 왈! 아무 떡이나 상관 없어요!

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우선 떡과 양파, 대파를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 미리 준비를 해놔야 적절한 타이밍에 딱! 넣을 수가 있겠죠.

스팸은 2~3인분 기준으로 반 개면 충분하더라고요! 또 여기서 팁은 스팸을 흐르는 물로 닦아내야 아주 깔끔하게 불순물 없이 활용할 수 있고요.

물로 닦은 스팸은 탁탁 털어서 비닐봉지에 넣고 바짝 으깨줍니다! 잘게 으깰수록 맛이 더 좋더라고요ㅎ

냄비에 식용유를 두어 바퀴 둘러줍니다. 냄비는 살짝 움푹한 게 좋겠더라고요. 재료들이 아주 골고루 익기 위해서죠!불은 계속해서 중불로!

으깬 스팸을 투하해줍니다! 물로 닦아서 물이 남아 있는 상태기 때문에 불을 너무 세게 하면 파파팍 다 튀어요!저는 처음에는 아예 약하게 해서 스팸을 넣고 조금씩 중불로 맞춰가니까 딱 적당하더라고요.

스팸을 아주 자자자자글!하게 볶는 게 포인트입니다. 그래야 식감도 좋고 정말 맛있는 스팸떡볶이가 되거든요.스팸을 익힌다는 느낌보다 자작하게 볶는다는 느낌으로!

스팸이 잘 익었다면 다진마늘 추가! 개인적으로 다진마늘을 참 좋아하는데요.다진마늘 한 방이면 풍미가 파바박! 살아납니다.

다진마늘을 넣었으면 이번에는 양파도 넣어주고 복아주는데요.양파는 속살이 투명해지는 게 보일 때까지 스팸과 함께 볶아주면 됩니다.

자, 이제 떡볶이에서 아주 중요한 설탕! 설탕은 과감하게 3 숟갈을 넣어줍니다!저도 설탕을 그리 좋아하진 않지만 떡볶이에는 넉넉히 둘러줘야죠ㅎ

그 다음 진간장 1t와 고추장 1t도 같이 넣어주고 사사삭 섞어줍니다.이제 좀 때깔이 붉으스름하니 예쁘게 바꼈죠!?

그 다음 물 400ml 투하! 저는 450ml 정도 넣었습니다.물 양은 정말 중요하니까 꼭 계량컵에 담아서 넣으시기를 추천드립니다. 그래야 맛이 일정해져요!

물을 넣은 다음에는 강불로 바꿔주시고요! 그 다음 들어갈 녀석은 바로 고춧가루!고춧가루는 취향컷 1~3 숟갈 정도 넣어주시면 됩니다.

그 다음은 특이하게도 식초! 류수영 님 왈! 식초를 넣어야 재료 본연의 맛을 모두 살릴  수 있다!신맛은 끓이면서 모두 날아간다고 합니다! 

이제 보글보글 끓는다면 준비해둔 떡과 대파를 넣어줍니다.이제 곧 맛있는 떡볶이가 입에 들어갈 시간이 임박했습니다!

이제 떡이 어느정도 익었다면 약불로 해서 뜸을 들여주고요.다음 또 준비할 게 있거든요! 바로바로 모차렐라치즈!

이 모차렐라 치즈가 반드시 들어가야하고요. 이 레시피 역시 전자렌지로 간편하게 할 수 있더라고요!

치즈를 컵에 소복히 담은 다음 전자렌지에 1분을 돌려주고요.1분 후에 꺼내서 젓가락으로 휘휘 저어줍니다. 중간에 한 번 꺼내는 이유는 밑에 부분은 타고 위에 부분은 제대로 익지 않아서 섞어주는 거고요.휘휘 저은 다음 또 다시 1분을 돌려주면 저렇게 걸쭉하고 맛있는 치즈가 완성!

이제 완성한 떢볶이를 접시에 옮겨담고 치즈까지 부어주면 끝!정말 맛있는 스팸 떡볶이가 완성되었습니다.

치즈에 맛있는 스팸 베이스 떡볶이 국물과 치즈까지!그야말로 예술적인 맛의 스팸떡볶이입니다! 참 쉽죠!?ㅎ 끝!

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